Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15-20 Minuten
Zutaten:
- 500 g Spaghetti
- 1 Liter Wasser, gesalzen
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Champignons, geschnitten
- 1 Zwiebel, geschnitten
- ½ Zucchetti, fein geschnitten
- 2 Tomaten
- Ca. 10 Oliven
- Eine Handvoll frische Gartenkräuter
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Kokosmus
- 1 TL Sesamkörner
Zubereitung:
- Alle Zutaten, ausser das Kokosmus und die Sesamkörner in eine erhöhte Bratpfanne oder Wok geben und mit dem gesalzenen Wasser übergiessen
- Bei hoher Hitze 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
- Wenn das Wasser verdampft ist und die Spaghetti al dente sind, das Kokosmus dazugeben und mit den Sesamkörnern gut vermischen.
