Ergibt ca. 1 Liter Kokosmilch
Die Kokosmilch kann zum pur trinken oder für Müsli und Kochrezepte verwendet werden.
Zutaten
Grundrezept:
- 80 g Kokosflakes
- 7.5 dl heisses Wasser (kurz vor dem Siedepunkt)
- 2.5 dl Kokoswasser
- 2 EL Kokosmus
- 1 Prise Salz
Variationen:
- Mark einer Vanille-Schote
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
- Die Kokosflocken in ein Gefäss geben und mit dem heissen Wasser übergiessen.
- Für mindestens 20 Minuten einweichen lassen. Das beste Resultat erzielt man, wenn man die Flakes über Nacht im Kühlschrank einweichen lässt.
- Das Kokoswasser und Kokosmus zum Kokosflakewasser dazugeben und mit dem Mixer für ein paar Minuten gut pürieren.
- Durch ein dünnes Baumwolltuch, Passiertuch oder Nussmilchbeutel pressen und mit Vanille, Kakaopulver oder pur geniessen.
